石川の市場の方たちと食育を考える

青果物に関しては、野菜と果物の違いや、青果物の劣化や背地性、果物の早生、晩生の特性、目利きについてお話しました。

カルタについて、「野菜や果物の鮮度維持や品質管理について理解できた。」

「カルタを使って楽しく知識を身に付けられることがすごく良いと思った。」

「自分の生活につながった講義でとても楽しかった」

などの感想をいただくことができました。

次世代の親になり得る世代に、引き続き正しい食の情報を伝えて行きたいと思います。